ハーブ
オレガノ♪
木曜日, 5 月 28th, 2009
意外と、とーっても便利ハーブ、オレガノです。
別名、ワイルドマジョラムといって、マジョラムの仲間なんですけど。
最近、オレガノの葉っぱがとってもみずみずしく、
サラダのトッピングにも、パスタのアクセントにも、
お肉や魚料理にも、チーズや卵料理の香りづけにももってこい！」
なんです。
幸福のシンボルといわれる草で、
花の時期には香りのブーケを作ったり、
また摘んだ花でリースを作って飾るのも楽しいですよ。
強い生命力と殺菌力を持つハーブ「オレガノ」、種まきしませんか？
ルッコラ・ロケット
火曜日, 2 月 24th, 2009ルッコラ・ロケット。
イタリアンサラダには欠かすことができないハーブ。
ピリッっとゴマのような風味と多少の辛味・苦味が美味しい。
辛味・苦味が苦手な人は、加熱することで消えます。
店長は、ピザにルッコラを乗せて食べるのが大好きです。
チーズと生ハムやオリーブオイルとの相性も抜群です。
カルパッチョやパスタと一緒に食べても美味しいです。
ルッコラ/ロケットの種は、コチラから購入できます。
ベランダガーデニングでもとってもカンタンに育てられるので
初心者ガーデニングでもお勧めのハーブです。
種まき後、約1ヵ月後くらいから収穫が始められます。
葉が１０ｃｍくらいの長さになったらどんどん収穫していきましょう。